L'ESTRAMBORD

L'ESTRAMBORD

L'Estrambord, littéralement : enthousiasme, entrain est un des restaurants du Sambuc, peut être le plus ancien. L'historique de cet établissement vaut son pesant d'or ( voire de tellines, une des spécialités de la carte).

Louis Antonin Gras dit « Grasset » (il est filiforme) est natif de Fontvielle.

A 18 ans, il intègre les quadrilles hispano-provençales, sa spécialité « sauteur sans perche », son spécial : le saut périlleux avant dit « salto mortale » au dessus du toro.

Très rapidement parent par alliance avec Ambroise, Brésillon Boudin Pouly II, il intègre son équipe.

Il s'arrête en 1914 (1) (il a 48 ans), après avoir connu des destinations taurines exotiques : Belgique, Hollande, Maghreb, Hongrie.

Il veut acquérir un terrain appartenant à Monsieur Henri, Marie , Joseph Marquis de Foresta. Ce dernier refuse ! (lutte des classes).

Pouly II lui fait « le quite » en l'achetant en mai 1911 et le vendant à Grasset le 1 juillet.

Antonin construit de ses mains le café « le Mouton Blanc qui deviendra « Chez Grasset ».

Il sera le siège du premier club taurin « lou Sambuten »

En 1975, Alain Lacanaud reprend le bar et lui adjoint un restaurant.

L'Estrambord deviendra le resto camarguais par excellence et le centre d’intérêt du village sambuten. Les passions du patron sont symbolisées par un taureau vêtu du maillot de l'OM ; en coin de terrasse.

Alain, le capitaine nous quittera à l'âge de 82 ans en février 2023. Eric, son fils avait repris la barre en 2001. Le vaisseau est à quai définitivement depuis décembre 2023.

La conjoncture...

Jacques Lanfranchi «  El Kallista »

mercredi 13 mars 2024

1. Pendant la deuxième guerre mondiale, au moment de « apéro » on clouait des billets de banque au plafond, ils furent utilisés pour fêter l’Armistice.

2. Dans la petite salle du fond quelques documents taurins commémorent la mémoire de Grasset